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長野県民「虫も食えるんだからカラスも食える。食って駆除しろ。」  ~ おっ速|基本こども ちょっぴり大人


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長野県民「虫も食えるんだからカラスも食える。食って駆除しろ。」

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1:名無しさん@涙目です。(青森県):2011/11/12(土) 18:37:18.45 ID:4eXWLvsy0●


知りたい!:カラス農業被害深刻 美味で役立つカァ 長野でフランス料理に

ハシボソガラスの料理を盛り付ける藤木さん=長野県茅野市のエスポワールで

◇処分せず有効活用 野性味、砂肝のよう
◇都市圏に消費拡大すれば「一石二鳥」
「不吉だ」「迷惑」などと何かとイメージの良くないカラス。
地方でも農作物を食い荒らす被害が後を絶たぬ中、駆除したカラスの肉を「有効利用」しようと、長野県茅野市のフランス料理店シェフが一肌脱いだ。さて、お味やいかに--。【渡辺諒】

果樹や野菜栽培が盛んな長野県では、カラスの食害は深刻だ。
収穫前のブドウや桃にかぶせる袋を取ったり、アスパラガスの芽を食べたりして農産物被害は08年度以降、毎年1億円前後に及ぶ。
09年度の捕獲数は1万1785羽で東京都に次ぐが、その大半は焼却処分されていた。

そんな中、茅野市北山のフランス料理店「エスポワール」のメニューに「信州産ハシボソガラスのロティ(焼き)」が登場したのは昨年11月。
オーナーシェフの藤木徳彦さん(40)が、フランスの古い料理本に<カラスの肉は意外に、高級食材のシギなどと共に大変美味だ>という記述を見つけたのがきっかけだった。(つづく)

http://mainichi.jp/select/wadai/news/20111112dde001040039000c.html





2:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/12(土) 18:37:56.58 ID:eHE51Rs+0


鳥だからそれなりに旨いだろうな





6:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/12(土) 18:39:06.35 ID:Q15wUdau0


人間がゴミを出す → カラスがゴミを食う → 人間がカラスを食う → 人間がゴミを出す → (ry


永久機関かよ!





11:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/12(土) 18:39:49.80 ID:w36Fnu8O0


害獣料理は結局安定入荷出来ないのと価格がネックになって失敗する。


128:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/12(土) 23:29:13.11 ID:QiBQHI6I0


>>11
レストランで出そうとするのが間違いなんじゃね?
猟師が害獣捕まえたら報奨金だけ出してやって
肉はタダに近い値段で現地の近隣住民に食ってもらえばいいじゃん





13:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/12(土) 18:40:14.03 ID:/uIbjWkj0


虫も蜂の子だけは認める
スズメバチの子はまさに絶品
食べたことのない奴は人生損してるぞ


46:名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/12(土) 18:56:58.63 ID:DBWj0N1B0


>>13
サソリとタガメとセミとアリとイモムシとガの幼虫食ったことあるけど虫はうまいよね
チンコにガッツリ来るし


62:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/12(土) 19:06:25.51 ID:0ci6FrzR0


>>13
蜂の子どうやって食ってる?
長野の土産屋行くと佃煮かふりかけになってるんだけど
俺の実家ではフライパンで焼くだけだわ


77:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/12(土) 19:19:44.78 ID:PQgQGVhN0


>>62
生か焼くだな


112:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/12(土) 22:56:36.69 ID:QOYG0bRW0


>>62
地蜂限定で炊き込みご飯
幼虫もさなぎも成虫も全部入れる





16:名無しさん@涙目です。(空):2011/11/12(土) 18:41:26.34 ID:1Ceb1X610


カラスが不吉ってのは戦後に広まった考え。
元々はカラスは神。神聖な鳥。サッカー協会とか有名だよ。


68:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/12(土) 19:12:30.48 ID:U/nnrIJl0


>>16
それはワタリガラスに限っての話な、
ハシボソもハシブトも神聖な鳥としては扱われてないだろ


144:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/13(日) 00:44:37.93 ID:X4TTYepl0


>>16
『地蔵十王経』は平安中期の成立だが、烏が冥途の鳥として登場する
鳴き声を不吉とする伝承も、少なくとも中世からのもの





31:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/12(土) 18:48:24.13 ID:a36uwBihi


あいつら人の顔を見分けるほど賢いから養殖しないとすぐに捕まらなくなるでしょ





70:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/12(土) 19:13:03.80 ID:KJMkApRt0



普通に鶏肉っぽい
http://smyyou.web.fc2.com/menyu/syuryou/karasu/karasu.html

きのこシチュー
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/





74:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/12(土) 19:17:04.69 ID:XYuHKabn0


ハシボソガラスは懐くからな
幼鳥の頃から住みついてて離れそうにないけど飼育は法で禁止されてるから
餌はやってない
ぴょんぴょん飛び跳ねて勝手に付いてくる





87:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/12(土) 19:41:20.25 ID:smF3NJPR0


日本の自給率が上がるな





90:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/12(土) 19:46:35.34 ID:+F972m790


長野県民やめるわ





93:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/12(土) 19:52:54.20 ID:iohZUkpa0


山に住んでる分にはまだわからんでもないけど都市部のは無理だわ
何食ってるかわからん





99:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/12(土) 20:08:47.21 ID:yRybdB1v0


蜂の子は昭和天皇の好物だったというのも納得の美味さだった
イナゴの唐揚げは小エビに似ててこっちもなかなか





115:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/12(土) 23:13:43.12 ID:oruzn/El0


カラスは愛玩動物









126:名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/12(土) 23:26:09.20 ID:Xyycl7tu0


くるみを高いところからアスファルトに落として割って食うのマジでやっててびびった





135:名無しさん@涙目です。(秋田県):2011/11/12(土) 23:36:26.25 ID:nZYl5Spf0


カラス飼いたいな





136:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/11/12(土) 23:40:55.17 ID:TJ6pQduq0


昔怪我したカラス保護したけどすげー頭いいのな
車庫に出しても逃げないし、群れもその様子をただじっと見守ってた
で、ケガが治って公園に行ったら群れが待ってて、怪我したカラスもそっちへ飛んでった
下手したら犬猫より可愛いぞ





139:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/12(土) 23:43:22.58 ID:qD0ClYE+0


ちょっと食べてみたい



カラスのお宅拝見! (Deep Nature Photo Book)
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